トラットリア・アグレステのブログ

茨城県石岡市のイタリアンレストラン

2015-05-27から1日間の記事一覧

シーズナルパスタのご案内。

こんにちは。 今回はシーズナルパスタ「ボンゴレ・ビアンコ」のご紹介。 ボンゴレはあさり、ビアンコというのは「白」という意味があります。 あさりから出るだしを、白ワインで煮詰めたオイルベースのパスタです。 あさりは国産を使用。 あさりの凝縮された…