トラットリア・アグレステのブログ

茨城県石岡市のイタリアンレストラン

食器について。

こんにちは。 今回はディナータイムを中心に使用している笠間焼の食器をご紹介。 窯元はもちろん笠間の「BON窯」さん。 シックで温かみのある、大人っぽいデザイン。 料理の盛り付けを引き立てつつ、自身もしっかり存在感を発揮してくれていますね。 余談で…

臨時休業のお知らせ。

2015年7月9日(木) セミナー(障害者就労の実例発表会)開催の為、終日貸切・臨時休業となります。 誠に恐れ入りますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 セミナーでは、アグレステ(就労継続支援B型事業)を含め、当法人の障害者就労に対する考え・取り…

梅雨の庭園にて。

こんにちは。 アグレステの庭の片隅に、あじさいの花が咲きました。 自身を主張し過ぎることなくひっそり、粛然と、見る者に季節の移り変わりを告げているのです。 そして、地苔。 ジメジメした場所を好むイメージがありますが、光合成のための日射しもちゃ…

青梅の白ワイン煮。

こんにちは。 湿気と蒸し暑さがこたえる梅雨に入りましたね。 そんなこの時期にピッタリ、今しか食べられない爽やかなドルチェ「青梅の白ワイン煮」が登場しました。 シンプルに見えて、実はすごく手間隙を掛けて作られています。 実が大きく香り高い青梅を…

パン、焼き上がりました。

こんにちは。 茨城県産米粉を配合した「米粉の白パン」が登場しました。 シェフがお店で丁寧に手作りしたパンは、もっちりとした仕上がり。 主に週末に焼き上げています。 1個110円(税抜)。 店頭(レジ横)で販売しています。 もちろんお食事とご一緒にお召し…

記事掲載について。

こんにちは。 ㈱ナオイオートさん発行の情報誌「possi」に、アグレステの記事を掲載していただきました。 たくさんの写真と読みやすく優しい紹介文。 アグレステの記事だけでなく、随所で編集された皆様の丁寧な心遣いを感じました。 ありがとうございました…

貸し切り営業のお知らせ。

H27年6月26日(金)ディナータイム・・・貸切 誠に恐れ入りますがご了承の程よろしくお願い申し上げます。

シーズナルメニューのご案内。

こんにちは。 今回紹介するシーズナルメニューは「涸沼産しじみとあおさのリゾット」です。 「ひぬまやまとしじみ」という良質なブランド品種を使用。 汽水湖(淡水と海水が混ざり合った湖)で育った「ひぬまやまとしじみ」は淡水だけのものに比べて旨味が強…

テラス席について。

こんにちは。 今回はアグレステのテラス席をご紹介。 暖かい陽射し、心地良い風、木々のざわめき。 開放的な空間の中で、自然の営みを感じながらのお食事はいかがでしょうか。 ランチタイム、ティータイムだけでなく、ディナータイムのご利用もお薦めです。 …

記事掲載について。

こんにちは。 ㈱ふじ工房さん発行の「月刊みと」06~茨城の絶品 窯焼きピッツァ~に、アグレステを掲載していただきました。 編集部の皆様、ありがとうございました。 記事に恥じない食事・サービスを提供できるよう、スタッフ一同取り組んでまいります。 今…

貸し切り営業のお知らせ。

H27年6月5日(金)ディナータイム・・・貸切 誠に恐れ入りますがご了承の程よろしくお願い申し上げます。

シーズナルピッツァのご案内。

こんにちは。 今回は6月からのシーズナルピッツァをご案内します。 その名も「ピッツァ・アグレステ」 ご好評いただいている自家製味噌だれをベースに、茗荷・セリ・大葉をふんだんに使用。山椒の実の香りが食欲をそそる爽やかな一品です。 ぜひご賞味くだ…

デコレーションサービスについて。

こんにちは。 アグレステでは、お客様のご要望に応じてプレートへのデコレーションサービスを承っております。 ↓仕上がりイメージ 誕生日や記念日など、大切な人と過ごす時間を、ささやかに演出します。 ※2日前までに要予約。詳細はお問い合わせください。

シーズナルパスタのご案内。

こんにちは。 今回はシーズナルパスタ「ボンゴレ・ビアンコ」のご紹介。 ボンゴレはあさり、ビアンコというのは「白」という意味があります。 あさりから出るだしを、白ワインで煮詰めたオイルベースのパスタです。 あさりは国産を使用。 あさりの凝縮された…

新メニューのご案内。

こんにちは。今回は新メニュー「本日のトマトソースパスタ」をご紹介。ディナータイム限定。内容は日替り、お値段は1300円(税別)より。 ご注文の際はスタッフまでお尋ねください。週末の楽しいお食事をアグレステで。お誘い合わせの上、どうぞお越しください…

石のお話し。

こんにちは。アグレステでは、内壁や外柱に大谷石(おおやいし)を使用しています。 大谷石は宇都宮市北西部大谷町一帯で採掘される石です。火山に海水。大自然が長い時間をかけて作り出したその石の模様には温かみがあり、くつろぎの空間を演出します。

季節の便り。

こんにちは。 今日も良い陽気ですね。 アグレステの自家農園(白銀ファーム)では、栽培している野菜たちが可愛らしい花を咲かせています。 キュウリ スナップえんどう トマト ズッキーニ 食べて楽しむだけでなく、目で見ても楽しめる。 お客様だけでなく、農…

貸切・ご予約状況

・H27年5月22日(金)17:00~閉店まで貸切 ・H27年6月 5日(金)ディナータイムが若干混み合っております。 お料理の提供にお時間をいただく場合がございます。予めご了承下さい。 ・H26年6月26日(金)17:00~閉店まで貸切

シーズナルピッツァのご案内。

こんにちは。 アグレステには、旬の食材を活かした季節限定メニューがシーズン毎にございます。 今回は4〜5月のシーズナルピッツァ「筍と大葉の和風」をご紹介。 筍は国産を使用。 香り高くシャキシャキとした食感の筍と色鮮やかな大葉が絶妙にマッチ。 お陰…

記事掲載について。

こんにちは。 新建築社さん発行の「新建築」5月号に、アグレステを掲載していただきました。 本文で「お客様と利用者スタッフの出会い」について触れていただいていますが、 同時に「掲載していただいた新建築社さんとアグレステの出会い」「建築を手掛けて…

新メニューのご案内。

こんばんは。今回は新メニュー「本日のスープ」をご紹介させていただきます。その名の通り、スープは日替り。四季折々の味覚をお届け致します。 日盛りの暑さに早くも夏の本格化を思わせられる、そんなこの時季には爽やかな冷製スープを。 ビシソワーズ(ジャ…

写真パネルのお話し。

こんにちは。 今回はこちらの写真パネルをご紹介。 ワンちゃんと一緒にお食事が楽しめるスペースで、圧倒的な存在感を放っているのはボクサー犬のレイ君。 このパネルはもちろん、パンフレット等アグレステに関する写真を手掛けてくださっている写真家・杉本…

ワインを通じたお客様とのふれあい。

こんにちは。 先日ご来店いただいたお客様より、こんな嬉しいお言葉を頂戴しました。 「これだけの味のワインをこの値段で出せるなんて、なかなかだね」 グラスワインをご注文いただいた後、そのワインのボトルも入れていただいた際に頂戴したお言葉です。あ…

ワンちゃん連れのお客様へ。

こんにちは。今回は、ワンちゃんグッズ入荷のお知らせです。 仕入れたお店は「軽井沢わんストーン」さん。支配人が直接買い付けにお邪魔しました。 こちらのお店では、ワンちゃんの首輪・リード・アクセサリー等が一つ一つハンドメイドで作られています。 そ…

野菜のお話し。

こんにちは。 今回は、アグレステで使用している野菜についてご紹介させていただきます。 アグレステの野菜の多くは、自家農園(農業生産法人白銀ファーム)にて栽培・収穫されたものです。 JAさんからも、採れたての新鮮な野菜をたくさんご提供いただいてい…

庭園にて。

陽射しも日に日に暖かくなり、アグレステの木々も鮮やかな新緑を身に纏い始めました。 中でも枝垂れ桂のハート型の葉は、その形が表す通りの愛らしい姿で、優しく風になびいています。 これから夏に向けて、どんどん深い緑になっていく枝垂れ桂。 今の時期し…

小さなお子様連れのお客様へ。

家具工房ルークラフトさんに、お子様用ハイチェアー4台を作成していただきました。 大人用の椅子とデザインが統一されており、 ご家族での和やかな一時を演出します。 バリアフリートイレには、オムツ交換台も設置していただきました。 オレンジ色の可愛ら…

ブログスタート。

お店の最新情報などを掲載します。 どうぞよろしくお願い致します。 ルッコラの花