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トラットリア・アグレステのブログ

茨城県石岡市のイタリアンレストラン

秋食材について

 

こんにちは。

 

シェフの大洲です。

 

本日は秋食材についてご紹介します。

 

食欲の秋と言うように、様々な食材が旬を迎える季節。

秋刀魚、秋鮭、茸、さつまいも、蓮根、秋茄子、零余子(むかご)、牛蒡、茄子、栗、無花果、柿、林檎…etc

まだまだ書ききれない程あります。

 

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これらの食材を料理に取り入れ、秋らしさを演出していこうと思います。

10月から秋メニューも始まりますので、お楽しみ下さい。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。