アグレステのカレー
こんにちは。
シェフの大洲です。
本日はアグレステのカレーについてご紹介します。
まずアグレステのカレーとは…
スパイス・ルーを作ることから始まり、あめ色玉葱・香味野菜、果物…etc
ソースは継ぎ足しながら作っているので、日々深みとコクが増します。
まだまだ語りきれない事がたくさんありますので、メニューブックに様々なこだわりのご紹介があります。
是非ご覧ください。
大きな鍋で煮込んでいます。
カレーソースにふんだんの食材を入れているので、焦げやすいのが難点…。
でも、それだけうま味が凝縮されています。
是非、お試しください。