冬の新メニュー開始
こんにちは。
シェフの大洲です。
本日は新メニューのご案内です。
11/1より冬メニューがスタートしました。
パスタは長葱とパンチェッタのクリームソース・タリアテッレ。
濃厚なクリームソースに焼いた長葱とパンチェッタの香りが食欲をそそります。
チーズも2種類使う事により、濃厚な味わいになります。
冬の太いねぎには加熱することによって生まれる甘みがあります。
ピッツァは大洗産しらすと蓮根の和風ピッツァ。
昨年からの人気メニューのリニューアルです。
味噌だれの上に大葉を敷く事により、爽やかな香り、
しらすを前回より倍量トッピングし、風味がアップしました。
ピッツァに味噌？とお思いの方もいらっしゃると思いますが、当店のピッツァは
茨城県産米粉と、茨城県産小麦粉（ゆめかおり）を使っているので、
通常のピッツァよりも和食材との相性も良く、素材の良さを引き出してくれます。
冬の食材を使った2つの新メニューを、是非お召し上がり下さい。
尚、忘年会・新年会等のご予約も受け付けしております。
御予算・内容等、スタッフまでお気軽にお声かけ下さい。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
貸し切りのお知らせ。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
本日、JAZZLIVE開催の為14時から貸し切りとさせていただきます。
（ランチタイムのラストオーダーは13：30でございます。）
誠に恐れ入りますが何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
AUTUMN JAZZ LIVE and DINNER のお知らせ
こんにちは。
複数の台風が各地で猛威を振るい、不安定な天気が続いていますね。
先日関東を直撃した9号は、実に11年振りの上陸なのだとか。
不規則な進路の10号も、来週に再び上陸のおそれとのこと。
引き続き、十分警戒してください。
さて、今回は昨年ご好評をいただいたジャズライブのお知らせです。
その時のブログはこちら→１周年記念イベントについて vol.2 - トラットリア・アグレステのブログ
ご出演いただくのはKMP friendsさん。
秋の夜長にピッタリの、心地好いサウンドをお届けします。
ただいまご予約受け付け中。
詳細はスタッフまでお尋ね下さい。
〈writer/T〉
イトヨリダイ
こんにちは。
シェフの大洲です。
ご無沙汰しております。
今日は先日入荷したイトヨリダイの紹介です。
少し背がピンクがかった魚体に、黄色の縦縞が走っている見た目に美しい魚です。
美しいのは見た目だけではなく、味も良いとされています。
見は柔らかく、クセもないのでどんな調理法にも相性のいい食材です。
柔らな身と鮮やかな見た目を生かし、蒸し物にしてみようかとおもいます。
ディナーメニューにはお出ししていませんが、コース料理をご注文頂いたお客様で一声頂ければ、ご提供させて頂きます。
先日、初夏のメニューに切り替わりましたので、一度ご来店いただければと思います。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
庭園にて。
こんにちは。
