こんにちは。 シェフの大洲です。 学生さんは夏休みが終わるともう石岡のお祭りですね。街では太鼓や笛の練習が盛んになり、お祭りモードになってきましたね。 今年は茨石商事さんの駐車場をお借りして、9/18（月）アグレステとしてお祭りの出店が決まりまし…

こんにちは。 シェフの大洲です。 仕事が終わりゆっくり湯船に浸かっていたら、蝉の鳴き声から鈴虫の鳴き声に移り変わっていました。はっきりとした四季があるのは世界をみても日本以外に、数える程。四季の素晴らしさを改めて感じました。 さて、本日は秋の…

こんにちは。 シェフの大洲です。 今年の2月にシチリア島に行き、ワイン・チーズ・オリーブオイル・その他食材、そして料理を堪能してきました。 先日その報告会とも言えるイベントを行い、大勢の方々にお集まりいただきました。 参加されたお客様、イベント…